Leírás
Gabriela Zerpa
Arepa, Tequeños and the delicious Venezuelan food traditions
Admin | Comune di Milano
20/06/2022
Kérlek, mesélj valamit magadról!
A nevem Gabriela Zerpa, venezuelai vagyok, és szeretem hazám jellegzetes ételeit. Jelenleg közel 4 éve élek Budapesten. 48 éves vagyok, építész, házas, 3 gyermekem van. Imádom a házimunkát, amelyek közül a főzést szeretem a legjobban. Szeretek ízletes ételeket enni; nem szeretek csak úgy, bármit enni.
Kérlek, mondd el nekünk, hogyan jött az ötlet, hogy elindítsd vállalkozásodat!
A vállalkozás elindításának ötlete akkor született, amikor 2018-ban Budapestre költöztünk. A várost megfigyelve, elemezve rájöttem, hogy itt nagyon változatos a gasztronómia, sok ország ételeit ehetjük, de nem volt még kifejezetten venezuelai étterem és ételek. Aztán arra gondoltam, hogy az Arepas-t, mint egy, a reggeli, ebéd vagy a vacsora alternatívájaként szolgáló ételt bevezetem a magyarok és a város többi lakójának a mindennapjaiba.
Kérlek, mesélj a főbb akadályokról, amelyekkel szembesültél, és arról, hogyan sikerült leküzdened azokat?
A fő akadály, amellyel találkoztam a nyelv, az engedélyek és a kereskedelmi tevékenység hivatalos bevezetéséhez szükséges infrastruktúra volt. Jelenleg még nem minden akadályt sikerült leküzdenem, de ezek nem akadályozták a vállalkozásom megszilárdítását. Eltökélt szándékom, hogy céljaimat olyan szakértők és más vállalkozók megfelelő iránymutatásával és támogatásával érjem el, akik már korábban is sikereket értek el.
A közelmúltbeli járvány hatással volt vállalkozásodra? Ha igen, kérlek, mondd el nekünk, hogyan és milyen stratégiákat vezettetek be a kihívások leküzdésére?
A közelmúltbeli járvány nem érintette a vállalkozásomat; éppen ellenkezőleg, a házhozszállítással nőtt az eladások száma.
Hogyan látod céged jövőjét? Mi lesz ezután?
Vállalkozásom, vagy inkább a családi vállalkozásunk jövője a fent említett akadályok leküzdésében áll, illetve azon, hogy sikeresen bevezessük az Arepa-t, a Tequeños-t és a finom venezuelai ételeket a magyar piacra, ezzel megalapozva az alapot a más országokba irányuló export tevékenységet.
Szeretnél valamit elmondani vállalkozótársaidnak? #valami inspiráló
Az álmok világos elképzelésekkel, szervezettséggel, elszántsággal, akaraterővel, a család és a barátok támogatásával és főleg önmagunkba és Istenbe vetett bizalommal valósíthatóak meg.
Az az álmunk, hogy az Arepa, a Tequeños olyan ismert legyen, mint a mexikói taco, az arab országok gyrosa, az olasz pizzák stb., azzal a céllal, hogy a város gasztronómiai lehetőségeinek fontos részesei lehessenek.
Ezt más országokban már sikerült elérni, ahol a venezuelaiak ismertté tették a konyhánkat, és rövid időn belül sok ember számára kedvelt lehetőségként tudták pozícionálni magukat.
Szeretnél valamit elmondani vállalkozótársaidnak? #valami inspiráló
Az álmok világos elképzelésekkel, szervezettséggel, elszántsággal, akaraterővel, a család és a barátok támogatásával és főleg önmagunkba és Istenbe vetett bizalommal valósíthatóak meg.
Az az álmunk, hogy az Arepa, a Tequeños olyan ismert legyen, mint a mexikói taco, az arab országok gyrosa, az olasz pizzák stb., azzal a céllal, hogy a város gasztronómiai lehetőségeinek fontos részesei lehessenek.
Ezt más országokban már sikerült elérni, ahol a venezuelaiak ismertté tették a konyhánkat, és rövid időn belül sok ember számára kedvelt lehetőségként tudták pozícionálni magukat.
