Beschreibung
Gabriela Zerpa
Arepa, Tequeños und die köstlichen venezolanischen Essenstraditionen
Admin | Comune di Milano
20/06/2022
Können Sie uns bitte etwas über sich selbst erzählen?
Mein Name ist Gabriela Zerpa, ich bin Venezolanerin und liebe die typischen Gerichte meines Landes. Ich habe bis vor 4 Jahren in Budapest gelebt. Ich bin 48 Jahre alt, ich bin Architektin, verheiratet und habe 3 Kinder. Ich widme mich gerne der Hausarbeitstätigkeiten, von denen ich am liebsten und leckeres Essen zubereite und esse.
Können Sie uns bitte sagen, wie Sie auf die Idee gekommen sind, Ihr Unternehmen zu gründen?
Die Idee, mein Unternehmen zu gründen, wurde 2018 geboren, als ich nach Budapest zog. Als ich den lokalen Markt beobachtete und analysierte, stellte ich fest, dass er sich durch ein multiethnisches gastronomisches Angebot auszeichnete, in dem typische Gerichte aus vielen verschiedenen Ländern der Welt angeboten wurden. Aber es gab kein Restaurant, das auf venezolanische Gerichte spezialisiert war. So kam ich auf die Idee, Arepas als Alternative zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen in das tägliche Leben der Ungarn und anderer Einwohner dieser Stadt einzuführen.
Können Sie uns bitte die wichtigsten Hindernisse nennen, auf die Sie gestoßen sind, und wie Sie sie überwunden haben?
Die Haupthindernisse, auf die ich gestoßen bin, sind die Sprache, die Genehmigungen und die für die Formalisierung meiner Geschäftstätigkeit erforderliche Infrastruktur. Derzeit bin ich noch nicht in der Lage, diese Probleme zu überwinden, aber sie haben mich nicht daran gehindert, meine Tätigkeit zu konsolidieren. Ich bin fest entschlossen, meine Ziele zu erreichen, auch dank der guten Anleitung und Unterstützung von Experten und anderen Unternehmern, die es bereits geschafft haben.
Photo from @arepaxpress_hu.
Hat die jüngste Pandemie Ihr Unternehmen beeinträchtigt? Wenn ja, können Sie uns bitte sagen, wie und mit welchen Strategien Sie die Herausforderungen gemeistert haben?
Die jüngste Pandemie hat sich nicht auf mein Geschäft ausgewirkt, im Gegenteil, der Umsatz durch Hauslieferungen ist gestiegen.
Wie sehen Sie die Zukunft Ihres Unternehmens? Was wird als nächstes kommen?
Die Zukunft meines Unternehmens, oder besser gesagt, unseres Familienunternehmens, konzentriert sich darauf, die oben genannten Hindernisse zu überwinden und weiterhin Arepa, Tequeños und die köstlichen venezolanischen Speisen auf dem ungarischen Markt einzuführen und die Grundlage für den Export in andere Länder zu schaffen.
Wie sehen Sie die Zukunft Ihres Unternehmens?
Die Zukunft meines Unternehmens, oder besser gesagt unseres Familienunternehmens, konzentriert sich darauf, die oben genannten Hindernisse zu überwinden und weiterhin Arepa, Tequeños und das köstliche venezolanische Essen auf dem ungarischen Markt einzuführen und die Grundlage für den Export in andere Länder zu schaffen.
Gibt es etwas, das Sie anderen Unternehmern mitteilen möchten? #somethinginspirational
Träume lassen sich mit klaren Vorstellungen, Organisation, Entschlossenheit, Willenskraft, Unterstützung durch Familie und Freunde und vor allem mit Vertrauen in uns selbst und Gott verwirklichen.
Unser Traum ist es, dass die Arepa und die Tequeños so bekannt werden wie die mexikanischen Tacos, das Gyros in den arabischen Ländern, die Pizza in Italien usw. und ein wichtiger Bestandteil des gastronomischen Angebots der Stadt werden.
Dies ist auch in anderen Ländern gelungen, in denen einige venezolanische Einwanderer unsere Küche kennen gelernt haben und es geschafft haben, sich als bevorzugte Option für viele Menschen zu positionieren.
