LOS CARBALLOS: združevanje ljudi z latinsko ameriško hrano in glasbo

Opis

LOS CARBALLOS

Združevanje ljudi z latinsko ameriško hrano in glasbo

Admin | Comune di Milano
20/06/2022

Nam lahko prosim poveste kaj o sebi?

Moje ime je Nacho Carballo, sem kubanskega rodu, vendar sem tudi mehiški državljan, saj sem v Mehiki živel 12 let. Dolga leta sem delal v različnih hotelih kot vodja restavracij na Kubi in v Mehiki. Leta 2012 sem prišel na Madžarsko, kjer živi moj starejši sin z ženo Madžarko in otroki.

Nam lahko prosim poveste, kako ste prišli do ideje, da ustanovite podjetje?

Ko sem prišel na Madžarsko, sem začel aktivno sodelovati v sinovi, Michelovi skupini. To je pripeljalo do ideje, da bi ustvarili družinsko podjetje z združitvijo dveh dejavnosti, glasbe in hrane. Ker sem delal v več državah Latinske Amerike, nisem želel izgubiti te več kot 30-letne izkušnje. Prav tako sem želel madžarski lokalni skupnosti predstaviti latinskoameriško kulinarično in glasbeno tradicijo. In seveda sem svoje ozadje želel deliti tudi z vnuki, da bi lahko uživali v tej čudoviti kulturi, ki je del naših življenj.

Nam lahko poveste, na katere glavne ovire ste naleteli in kako ste jih uspeli premagati?

Madžarski jezik mi še vedno predstavlja največjo težavo. Na srečo mi pomaga žena, ki je prav tako del družinskega podjetja. 90 % naših strank je Madžarov, zato je to velika naloga.

Druga težava je po mojem mnenju ta, da Madžarska še vedno ni tako odprta za latinskoameriško kulturo. To sem poskušal nekoliko odpreti z dogodki Latinskoameriškega festivala, ki sem jih organiziral v dneh pred Covidom, da bi tukaj živeči Madžari bolje spoznali našo raznoliko kulturo in kulinarične dobrote.

Ali je nedavna pandemija vplivala na vaše podjetje? Če da, nam lahko prosim poveste kako in navedete strategije, ki ste jih uvedli za premagovanje izzivov?

Pandemija je, tako kot večino podjetij, prizadela tudi nas. Ponovno smo morali razmisliti, kako bi lahko naše storitve zagotavljali bolje in varneje. Med prvim zaprtjem smo naredili ovinek v spletni svet. Na Facebooku smo lansirali brezplačne kuharske oddaje o tem, kako ekonomično in preprosto pripraviti latinskoameriške jedi iz sestavin, ki so na voljo na Madžarskem. S tem smo želeli pomagati tistim, ki živijo in delajo v domači izolaciji in v njihova življenja vnesti svojevrstno barvo in razvedrilo. Prejeli smo veliko pozitivnih povratnih informacij.

Kako vidite prihodnost vašega podjetja? Kaj bo naslednje?

Po 2 letih Covida in zaradi trenutne vojne v sosednji državi so cene surovin poskočile, kar predstavlja nove težave in izzive za naše poslovanje. Še vedno iščemo način, kako se premakniti naprej s temi težavami.

Bi radi kaj povedali svojim kolegom podjetnikom? #nekajnavdihujočega

Veri se ne smete nikoli odreči in vedno morate biti odprti za izkoriščanje novih priložnosti. Posluješ lahko le s pozitivnim odnosom, ne glede na svet okoli vas.

Discover more

Website: https://loscarballos.com/

IG: @saborlatinobp

Meni