Opis
Otvorenost prema eksperimentima, strast i predanost: od najmanjeg kafića u Varšavi do franšiznog lanca diljem EU-a
Admin | Comune di Milano
05/08/2021
Priča o Inni i Olegu Yarowyju počinje 2016. godine, kada su ova dva mlada ukrajinska poduzetnika otvorila prvi dobro&dobro kafić u Varšavi, uvršten u Knjigu rekorda kao najmanji kafić u Poljskoj. Snagom svoje strasti i predanosti, dobro&dobro je u nekoliko godina postao lanac kafića smještenih u 6 gradova diljem Poljske. Kafići dobro&dobro nude 20-ak originalnih recepata za kavu inspiriranih ljudima i njihovim ukusima te su prepoznati kao prostori za sastanke s jedinstvenom i inspirativnom atmosferom.
Možete li nam reći kako ste došli na ideju da pokrenete svoj posao?
Moj suprug i ja oboje imamo fakultetsku diplomu. U Kijevu u Ukrajini radili smo za međunarodnu marketinšku agenciju. No, činilo nam se da nemamo vremena razmišljati o tome da nešto sami izgradimo. Preselili smo se u Poljsku jer sam dobila ponudu za posao u drugoj marketinškoj agenciji u Varšavi. Kad smo stigli moj muž nije imao posao. Ovaj trenutak iskoristili smo kao priliku za ulaganje u nešto novo i odlučili smo stvoriti najmanji kafić u Varšavi: kafić je imao samo 6 četvornih metara!
Za otvaranje kafića odlučili smo se iz nekoliko razloga:
- Kafić je bila nešto što nam se jednostavno svidjelo;
- Nakon nekoliko marketinških istraživanja, saznali smo da bi ova vrsta poslovanja mogla imati velike prihode u Varšavi uz brzi povrat ulaganja;
- I na kraju, ali ne i najmanje važno, bilo je to nešto jednostavno za ostvariti.
Možete li nam reći s kojim ste se izazovima susreli i kako ste ih uspjeli prevladati?
Iskreno, bilo je lako riješiti formalnosti za osnivanje tvrtke. Trebalo nam je samo 3 dana da osnujemo svoju tvrtku.
Međutim, upravljanje je na početku bilo jako teško. Pokušali smo, primjerice, izraditi poslovni plan za našu tvrtku, ali smo tek kasnije shvatili sve greške koje smo napravili. Tri glavne prepreke za nas bile su:
- Jezik: kada smo pokrenuli svoju djelatnost, nismo govorili poljski; za početak smo napravili popis korisnih riječi i izraza, ali komunikacija je bila vrlo izazovna.
- Lokalna pravila: bilo nam je dosta teško razumjeti okus i pravila lokalne tržnice, pogotovo tijekom prve godine kada smo samo ja i moj suprug radili u trgovini.
- Pronalaženje nekretnine za pokretanje posla, s obzirom na naše financijske mogućnosti.
Je li nedavna pandemija utjecala na vaše poslovanje i kako ste prevladati izazove?
Vrlo brzo smo se prilagodili pravilima Covid19. Tijekom karantene imali smo vremena preoblikovati naš marketinški proces i naše usluge. Radili smo na reviziji načina na koji prodajemo naše proizvode i usredotočili smo se na razvoj naših kanala društvenih medija kako bismo dosegli više i različite vrste kupaca.
Otvorili smo nove kanale kao što su TikTok , Pinterest i Youtube kako bismo povećali svoj cilj i prodali nove proizvode poput isporuke doručka ili cateringa. Naša glavna briga bila je izbjeći otpuštanje zaposlenika i postigli smo taj cilj. Nakon razdoblja pandemije osjećamo se snažnije. U posljednje 2 godine uspjeli smo otvoriti tri nova kafića. Dakle, osim što je bio loš trenutak, to je bila i prilika.
Kako vidite budućnost vašeg poduzeća?
Tijekom godina konsolidirali smo naše poslovanje. dobro&dobro je postao franšizni lanac koji trenutno broji 5 kafića u Poljskoj, a u kolovozu će se otvoriti još jedna trgovina u Pragu, Češka. Također, potpisali smo za pokretanje još 15 franšiznih kafića u sljedećim mjesecima. Gledajući u budućnost, naš glavni cilj je dostići cilj od 100 franšiznih kafića u Europi sljedećih godina.
Drugi je osnivanje obrta za proizvodnju kave u zrnu. Željeli bismo otvoriti vlastiti posao u djelatnosti prženja kave.
Konačno, željeli bismo nastaviti rasti kroz trening i povećanje razine marketinga i upravljanja.
Želite li nešto svojim kolegama poduzetnicima? #nešto inspirativno
Za početak bih podijelila više informacija o utjecaju imigrantskog poduzetništva: kako je objavio New Yorker u siječnju 2020., imigranti pružaju 85% poslovanja u svijetu. To znači da su ljudi koji odluče promijeniti svoju zemlju, svoj jezik i svoju kulturu fleksibilniji, otvoreniji I sposobniji za pokretanje posla.
Prema mom iskustvu, ako ste otvoreni promijeniti svoj život, možete promijeniti svoju budućnost. Ali ne morate se bojati.
U mojoj obitelji glavno je pravilo biti otvoren prema eksperimentima i gurati velikom brzinom. Dakle, sve postaje moguće ako to želite: savršen posao je raditi ono što stvarno volite i što vam donosi zadovoljstvo.
Otkrijte više
Website: http://dobro-dobro.com/
FB: @dobro.zelazna
Instagram: @dobro.dobro.cafe
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC6AjUdPDiIyMhMu8jSLweNA
