Descrizione
BIFARD
Dalla scienza al business per salvare l’ambiente
Admin | Comune di Milano
23/06/2022
Momir Futo è un migrante serbo in Croazia. Oltre alle sfide della migrazione, della guerra e dell’ostilità tra i due paesi in questione, ha deciso di raccogliere anche la sfida di impegnarsi per contribuire a salvare l’ambiente. La sua azienda, denominata BIFARD, è attiva nella coltivazione di insetti utili per scopi agricoli – mangimi per animali.
Attualmente l’attività si sta concentrando sull’allevamento innovativo della mosca militare nera (Hermetia illucens), le cui larve sono alimenti ad alta energia e ad alto contenuto proteico per pollame, bestiame, pesci e animali domestici. Vendendo larve vive o essiccate e trasformandole in farina di foraggio ad alto contenuto proteico e oli entomologici, BIFARD offre un’alternativa proteica ecologica e sostenibile alla soia o alla farina di pesce non sostenibile, che attualmente sono le principali fonti di proteine nei mangimi animali.
Puoi dirci qualcosa di te per favore?
Sono venuto a Zagabria circa 20 anni fa per studiare biologia. Sono nata a Subotica, in Serbia, dove ho finito le scuole elementari e superiori, dopodiché mi sono iscritto alla Facoltà di Scienze dell’Università di Zagabria. Dopo la laurea, ho deciso di studiare ulteriormente; di fatto, sarebbe corretto dire che in qualche modo il destino o una combinazione di circostanze mi hanno portato a svolgere un dottorato in Germania.
Ho conseguito il dottorato di ricerca in biologia evolutiva presso l’Istituto per l’evoluzione e la biodiversità dell’Università di Münster, su un argomento che lega il microbiota degli insetti alla loro immunità. Successivamente, sono tornato a Zagabria per la formazione post-dottorato presso il Laboratorio di Genetica Evolutiva dell’Istituto Ruđer Bošković, dove ho lavorato a un progetto per l’evoluzione dei biofilm batterici per quattro anni. È qui che è nata l’idea di avviare un’impresa.
Puoi dirci come hai avuto l’idea di avviare la tua attività?
L’idea di iniziare qualcosa di mio è nata dopo il dottorato, quando volevo lasciare la ricerca di base e dedicarmi alla ricerca applicata all’industria. Volevo applicare le mie conoscenze. Il passaggio all’industria si è rivelato più difficile di quanto immaginassi. La coltivazione di insetti utili, un’area che volevo perseguire, è limitata a poche aziende più grandi e a un paio di piccole aziende in tutto il mondo, tutte estremamente difficili da raggiungere.
Così, ho deciso: OK, se non posso lavorare per qualcun altro, è meglio lavorare per me stesso. Mi è stata offerta l’opportunità per un postdoc presso la RBI di Zagabria, che ho accettato. Nel frattempo, sono passati quasi 5 anni dall’idea alla sua realizzazione oggi.
Puoi parlarci dei principali ostacoli che hai incontrato e di come sei riuscito a superarli?
Non ho incontrato grandi ostacoli nell’avvio dell’impresa. Abbiamo registrato l’azienda in pochi giorni e con pochi click tramite l’applicazione online. Il tutto è stato sorprendentemente veloce, economico ed efficiente.
Vorrei semmai evidenziare la difficile collaborazione con le banche, che, a mio avviso, complicano inutilmente la vita dei piccoli imprenditori. Non abbiamo ancora dovuto affrontare grandi sfide commerciali perché siamo in una fase relativamente iniziale della nostra attività.
La recente pandemia ha influito sulla tua attività e come hai superato le sfide?
Il tempo della pandemia ha colpito tutta l’umanità, noi compresi, ma nel nostro caso lo ha fatto in modo positivo. Durante i grandi lockdown della primavera 2020, ci siamo improvvisamente accorti tutti del tempo in eccesso che abbiamo a disposizione e con il quale non sapevamo cosa fare.
Il mio team, il BIFARD di oggi, si incontrava molto online in quel momento e affinava i dettagli del futuro piano aziendale. Durante la pandemia, abbiamo anche sottomesso il nostro piano aziendale a valere su misure per l’ottenimento di fondi per l’avvio dell’impresa e, con nostra grande soddisfazione, abbiamo ricevuto i soldi. Quindi, in un certo senso, possiamo dire che il lockdown è stato l’inizio della nostra attività, per quanto strano possa sembrare.
Come vedi il futuro della tua azienda?
BIFARD intende ampliare la sua gamma di prodotti in futuro. Vogliamo diventare un leader regionale nella produzione di vari tipi di insetti utili per l’agricoltura. Oltre alla mosca nera, che attualmente è l’unica specie che alleviamo e che è destinata all’alimentazione animale, in futuro nel nostro programma di produzione vogliamo introdurre gradualmente altre tipologie di insetti che verranno utilizzati direttamente nella produzione di frutta e verdura.
Il cambiamento climatico sempre più pronunciato impone i cambiamenti necessari nella produzione agricola, soprattutto nel caso dell’agricoltura biologica o integrata. Impollinatori come i bombi, predatori come le coccinelle o alcuni tipi di vespe parassitoidi sono sempre più utilizzati nei sistemi agricoli chiusi. L’obiettivo finale di BIFARD è utilizzare le proprie conoscenze e capacità imprenditoriali per aiutare gli agricoltori a produrre alimenti sani e sostenibili.
C’è qualcosa che vorresti dire ai tuoi colleghi imprenditori? #somethinginspirational
Penso che con l’impegno e il lavoro i sogni possano essere realizzati, oggi più facilmente che mai. Se hai un’idea: riunisci una squadra, crea un business plan solido e realistico, presentalo al pubblico appropriato e affermalo di fronte agli altri, e se la tua idea “regge davvero l’acqua”, prima o poi ci sarà qualcuno che lo riconoscerà e lo sosterrà. Non fare mai cose che non ti rendono felice. E sii coraggioso! Non puoi sapere come andrà finché non ci provi.
