Leírás
Nyitottság a kísérletezésekre és szenvedélyes elkötelezettség: Varsó legkisebb kávézójából európai franchise-hálózat
Admin | Comune di Milano
05/08/2021
Inna és Oleg Yarowy története még 2016-ban kezdődött, amikor a két fiatal ukrán vállalkozó megnyitotta az első dobro&dobro kávézót Varsóban, amely még a Rekordok könyvébe is belekerült, mint Lengyelország legkisebb kávézója. Szenvedélyességüknek és elkötelezettségüknek köszönhetően a dobro&dobro egész hálózattá nőtte ki magát, amelynek tagjai hat lengyel városban is megtalálhatók. A dobro&dobro kávézók több mint 20 olyan eredeti kávéreceptet kínálnak, amelyekhez a vendégek ízlése adott ötletet, és a kávézókat olyan találkozóhelyekként ismeri mindenki, ahol egyedi és inspiráló a hangulat.
Mondjátok el, honnan jött az ötlet, hogy vállalkozást indítsatok?
A férjem és én is egyetemet végeztünk. Kijevben, Ukrajnában egy nemzetközi reklámügynökségnek dolgoztunk. Akkoriban nem foglalkoztunk azzal, hogy saját vállalkozásba kezdjünk. Lengyelországba költöztünk, mert kaptam egy ajánlatot, hogy Varsóban egy másik reklámügynökségnél dolgozzam. Azonban amikor megérkeztünk, a férjemnek nem volt munkája. Ezt a helyzetet arra használtuk fel, hogy valami új dologba kezdjünk, és eldöntöttük, hogy létrehozzuk Varsó legkisebb kávézóját: az üzlethelyiség csak 6 négyzetméteres volt!
Számos ok szólt amellett, hogy kávézót nyissunk:
- Szeretjük a kávézókat;
- Némi piackutatást követően rájöttünk, hogy ezzel a vállalkozással nagy bevételre lehet szert tenni Varsóban és a befektetés hamar megtérülhet;
- És végül, de nem utolsósorban ez egy olyan dolog, amit könnyű volt megvalósítani.
Melyek voltak a fő akadályok, amelyekkel találkoztatok és hogyan tudtátok leküzdeni ezeket?
Őszintén, a vállalkozásalapítás formai követelményeivel könnyen megbirkóztunk. Csak három napunkba telt, míg megalapítottuk a céget.
Mégis, az elején nehéz volt a céget menedzselni. Például megpróbáltunk üzleti tervet készíteni a cégünk számára, de csak később jöttünk rá, hogy mennyi hibát követtünk el. Számunkra a következők jelentették a három fő akadályt:
- A nyelv: amikor elkezdtük a tevékenységünket, nem beszéltünk lengyelül; az elején készítettünk magunknak egy listát a hasznos szavakból és mondatokból, de a kommunikáció elég nagy kihívást jelentett.
- A helyi szabályok: elég nehéz volt megértenünk a helyi piac ízlését és szabályait, különösen az első évben, amikor csak én és a férjem dolgoztunk az üzletben.
- Ingatlant találni a vállalkozás indításához a pénzügyi lehetőségeinkhez mérten.
Milyen hatással volt a járvány a vállalkozásotokra, és hogyan tudtatok megfelelni ezeknek a kihívásoknak?
Hamar alkalmazkodtunk a Covid-19-szabályokhoz. A karanténidőszak alatt volt időnk átformálni a marketingtevékenységünket és a szolgáltatásainkat. Azon dolgoztunk, hogy átalakítsuk a termékértékesítést, és a közösségi média-csatornáink fejlesztésére összpontosítottunk, hogy több és többféle vevőt tudjunk elérni.
Új csatornákat nyitottunk meg, mint a TikTok, a Pinterest és a Youtube, hogy növeljük a célközönségünket, és új termékeket tudjunk eladni, mint például a reggeli-kiszállítás vagy a catering-szolgáltatás. A fő célunk az volt, hogy ne kelljen elbocsátani az alkalmazottakat, és ezt sikerült is elérni. A járvány végére úgy érezzük, meg is erősödtünk. Képesek voltunk három új kávézót nyitni az elmúlt két évben. Tehát amellett, hogy ez egy rossz időszak volt, egyben lehetőségeket is kínált.
Hogyan látjátok a cégetek jövőjét?
Az évek során sikerült stabilizálnunk a vállalkozásunkat. A dobro&dobro franchise-hálózattá vált öt kávézóval Lengyelországban, és egy további üzletünk fog megnyílni augusztusban Prágában. Aláírtuk a szerződést, és további tizenöt franchise-kávézó fog indulni a következő hónapokban. Ami a jövőt illeti, a fő célunk az, hogy elérjük a száz kávézót Európában a következő években.
A második célunk pedig az, hogy létrehozzuk a kávébab-előállító üzletágunkat. Ki szeretnénk alakítani a saját üzletágunkat a kávépörkölés terén.
Végül pedig úgy szeretnénk növekedni, hogy folyamatosan képezzük magunkat a marketing és menedzsment szintjén.
Szeretnétek még valamit mondani a többi vállalkozónak? #valamiinspiráló
Elsőként a harmadik országbéli személyek által működtetett vállalkozásokról szeretnék megosztani egy információt: ahogyan a The New Yorker magazin is megírta 2020 januárjában, a világ üzletközéseinek 85%-át harmadik országbéli személyek szolgáltatták. Ez azt jelenti, hogy azok, akik úgy döntenek, hogy országot, nyelvet, kultúrát váltanak, rugalmasabbak, nyitottabbak és több erejük is van ahhoz, hogy vállalkozást indítsanak.
A tapasztalatom szerint ha nyitott vagy arra, hogy változtass az életeden, akkor meg tudod változtatni a jövődet. Nem szabad félni.
Az én családomban az a fő szabály, hogy legyünk nyitottak a kísérletezésre és legyünk gyorsak. Így tehát bármi lehetséges, ha igazán akarod: az a tökéletes vállalkozás, amit igazán szeretsz csinálni és ami sikerélményt ad.
Tudj meg többet
Website: http://dobro-dobro.com/
FB: @dobro.zelazna
Instagram: @dobro.dobro.cafe
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC6AjUdPDiIyMhMu8jSLweNA
